知本老爺酒店是東台灣第一家國際級溫泉度假飯店，25年前開業便 以創新式的溫泉度假體驗，開啟台灣度假飯店新風潮，締造許出傲人 的紀錄，也是很多台灣人認識知本的起源。知本老爺總經理劉祖寧表 示，知本老爺設計「全齡出遊．分齡度假」的創新式度假，使各年齡 層在知本老爺都能各自盡興，如三代出遊時，銀髮族可泡湯健行，中 壯年享受spa、健身房、夜間小酌；小朋友可放心交給酒店的小頭目 周末營及冬夏令營，安排從事攀岩、林間滑翔、原民文化體驗等，讓 爸爸媽媽能享受難得的私人時光，這也展現知本老爺「不變精神．嶄 新體驗」的核心理念。

劉祖寧表示，早期的設計以原木厚實木雕的具象的原民文化為主， 這次改以極具現代感的原住民圖騰元素與線條為基調，融合在淺色木 質牆面和地板，在小地方的抱枕、沙發椅套上保留原民文化意象，但 又不失明亮簡約的時尚品味。

全新知本老爺房型的空間運用和貼心巧思讓人驚艷，如精緻客房採 用無視覺遮蔽的開放式泡湯環境設計，捨棄隔間牆、改採放行李的矮 櫃替代，泡湯時可直接看到戶外美景，空間感更寬闊。也不再使用制 式拉門衣櫥，而改用簡約工業風格開放式衣架設計，整體視覺感更加 無障礙。4人客房浴室做了雙洗臉槽設計，鏡面增加了觸碰式燈光， 這些都是以前所沒有的；豪華家庭套房內還設有小型沙發桌椅，使度 假如有家一般舒適感。

此外，知本老爺酒店推出紀念25周年小米酒，主廚更發揮創意以小 米和小米酒入菜，推出小米酒粕鹹豬肉、三杯皮蛋小米糕、豐收小米 菜飯、小米幕斯蛋糕等料理及甜點。還推出5款台東在地風味的小米 酒特調，如小米酒珍奶、小米酒拿鐵、「台東蔚藍海岸」、小米酒混 搭啤酒的「海嘯喝吧」等，每款都是驚喜。泡湯度假可洽官網http: //www.hotelroyal.com.tw/chihpen/。 <摘錄工商>