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| 正瀚生技 助攻本土咖啡豆進軍國際 |
2019/7/19 |
公開資訊觀測站 |
| 為提升台灣本土咖啡豆品質，興櫃公司正瀚生技砸重金打造「正瀚咖啡研究中心（coffeeland）」，攜手世界精品咖啡協會，首度在台舉辦國際級咖啡「感官論壇（sensoryforum）」，18日起一連兩天在正瀚斥資20億打造的中科中興園區全球營運總部熱鬧登場，並邀請全球頂尖咖啡感官權威擔任講者，吸引亞洲近兩百位咖啡專業人士與會，是台灣咖啡業界難得一見的國際盛事。
在世界精品咖啡協會（specialtycoffeeassociation，sca）首席研發長petergiuliano領軍下，包含來自美國、瑞士、比利時、巴西等國際咖啡感官權威，不藏私地分享在咖啡感官領域最新的研究精華，吸引多位台灣咖啡界名人參與，如屢獲國際咖啡豆競賽、有「咖啡王子」封號的「鄒築園」負責人方政倫，以及2014年世界咖啡杯測師冠軍、亞洲第一位獲此殊榮的劉邦禹。
以研發植物生長調節劑、營養液為本業，產品行銷全球的正瀚生技，看準全球咖啡產業蓬勃發展，咖啡教學遍地開花，因此在中興園區全球營運總部增設最先進的咖啡教室「正瀚咖啡研究中心」，無論硬體設備規格與完整性可說是台灣之冠，並藉此次論壇首度揭開神秘面紗。
台灣咖啡消費市場日益蓬勃，專業人才也在國際間嶄露頭角，但本土咖啡豆生產的質量仍有相當大的進步空間。吳正邦強調，藉由正瀚咖啡中心的技術與知識庫，期望能協助台灣本土咖啡豆的杯測成績挑戰全球最高標準，「台灣本土咖啡豆未來也將成為全球買家競拍的標的；如同台灣的咖啡專業人才，在全球咖啡舞台上發光發熱。」<摘錄工商> |
