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| 3大通路搶烤肉商機 食材比高檔 |
2018/9/18 |
公開資訊觀測站 |
| 中秋節倒數一周，除了月餅外，鮮度要求較高的烤肉食材，也在節慶最後關頭進入購買高峰！包括7-eleven、全家、愛買、家樂福、全聯等超商、量販、超市3大通路，均推出各式烤肉商品提案，強打北海道大干貝、美國頂級和牛等高級食材，就連米其林三星飯店指定的湯瑪仕西班牙梅花豬排等都能買得到，不僅比便利性，也比食材高檔！
7-eleven觀察，消費者越來越講究「吃巧」，尤其在一年一度節慶，民眾偏好預購在超市及傳統市場較難買到的稀有海鮮及肉品！今年中秋，7-eleven首度推出米其林三星飯店指定使用的「湯瑪仕美國prime黃金骰子牛」、「湯瑪仕西班牙小鮮肉梅花豬排」，另有aurora黑安格斯嫩肩牛排、日本北海道大干貝等頂級食材，成功帶動中秋預購業績較去年同期增近2成，近日更加碼推出秋蟹海鮮預購，預估在3天連假的聚餐烤肉商機帶動下，可望推升整體預購業績較去年增2成。
全家旗下網購平台「全家行動購」，即日起也推出「月圓烤肉祭」活動。全家表示，共有250款烤肉必備好物，包括雞、豬、牛、魚，還有澎湖牡蠣、北海道干貝、澳洲寶石魚、美國頂級和牛等高檔食材，以及烤肉相關配備，如「烤肉神器」手柄鼓風機、丹麥品牌casusgrill環保烤肉架等，祭出限時最低7折起、全館399元免運等優惠，力拚中秋前最後一波搶購潮。
愛買今年也推出特大魷魚串、熔岩小龍蝦、日本生蠔、美國特選級usdachoice無骨牛小排，並首度引進市價2,500元的頂級「日本和牛a5紐約克禮盒」，愛買特價1,888元。愛買公關經理王佳慧表示，今年愛買推出和牛、龍蝦、生蠔等品項及促銷，加上免備料懶人燒烤系列，估計帶動烤肉檔期業績增1～2成。
家樂福今年「中秋烤宴」促銷活動，也祭出媲美專業燒烤店的烤肉食材，如戰斧豬排、戰斧牛排、天使紅蝦、藍鑽蝦等，還有馬來西亞特大海虎蝦，帝王龍蟹腳、宏都拉斯頂級龍蝦等頂級海中鮮物。
全聯「亞洲中秋烤肉節」則推出台、日、泰三種風格的醬料、飲料及食材，要讓消費者一次感受3種不同的亞洲風味，一站搞定烤肉趴相關用品，並祭出印花加碼贈活動，拉抬買氣。全聯統計，中秋預購至今開跑43天，業績已較去年同期成長逾1.5倍，預計今年整體中秋預購業績可望年增2倍。<摘錄工商> |
