義美是國內最大的糖果餅乾製造商，同時積極跨足到冷凍調理市場， 近年來自有品牌操作並不積極，反而在代工市場上成長快速。高志明 指出，從全球發展趨勢來看，生產製造業正呈現縮減情況，大家都把 資源放在經營品牌價值上，直接帶動龐大的代工商機；而台灣消費人 口受到兩岸往來頻繁的影響，平均每年減少約一百五十萬人，在台消 費總金額即少了四千五百億元。

義美在台灣代工商機成長、消費市場萎縮的情況下，已有近三年沒有 品牌行銷動作，高志明說，去年義美在台灣市場並沒有什麼成長，未 來品牌的操作將不再以台灣為主，外銷市場才是義美今年的發展重點 。而為開拓外銷市場，義美去年一口氣參加了數十個全球食品展，瞄 準各地區的主流消費市場，而非華人而已。

高志明指出，目前義美外銷的商品有幾大類，包括蛋糕、咖啡豆巧克 力、素食與刈包。以蛋糕為例，義美以健康訴求操作差異化，推出包 括零膽固醇、大豆機能的商機，目前出口香港的銷量非常大。而且， 由於蛋糕的主要原料是蛋，義美已經是台灣用蛋量最大的廠商，該公 司還為此擴大生產規模，在台中港投資六億元興建包括液蛋廠等食品 工廠，以利出口；越南廠也投資八億擴建，主要生產需要手工生產的 商品，如米果、蔥油餅等品項，瞄準美、日等外銷市場。

此外，義美為歐洲品牌ｊａｖａ量身打造咖啡豆商品，挾著技術優勢 今年出口量可望扶搖直上，打入歐洲主流消費市場；素食商品也在動 物性蛋白質安全性堪虞的同時，成為義美冷凍調理的主力商品；甚至 ，高志明更預言，刈包在未來三、五年後，更可能取代漢堡，主要係 麵包經過高溫燒烤恐影響品質，刈包用蒸比較健康，再加上以冷凍作 業不需加入添加劑，目前銷往日本每月達到二至三個貨櫃，發展潛力 也被看好。 【摘錄工商a14版