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| 超商咖啡戰況升溫！ Hi Cafe美式改走精品路線 |
2019/3/4 |
公開資訊觀測站 |
| 超商咖啡戰升溫！繼統一超、全家相繼推出精品及單品咖啡，甚至開出咖啡品牌旗艦店後，萊爾富最新宣布，門市現煮咖啡品牌hicafe推出全新精品美式，採用瓜地馬拉「祈願莊園」精品咖啡豆，期間限定72萬杯，且升級不加價，估計帶動門市現煮咖啡業績增一成。
萊爾富指出，根據市場研究統計，台灣人一年約喝掉28.5億杯咖啡，創造700億新台幣的「黑金」市場規模，且從門市銷售端統計，美式咖啡成長幅度顯著，顯示國人越來越講究單純口感的咖啡。
鑑此商機，萊爾富2月27日起，推出免費升級瓜地馬拉「祈願莊園」精品美式咖啡，強調該款莊園咖啡豆係歷經手栽、手選、水洗、發酵、100％日光日曬、烘焙與真空封存等繁複工序，入口能感受到濃郁的烤堅果與核桃香氣，且有香醇奶油跟黑巧克力的餘韻，風味更加多層次。
萊爾富統計，hicafe去年銷量年增逾10％，其中，美式咖啡銷售成長幅度達30％。
目前hicafe旗下飲品銷量仍以拿鐵為大宗、占六成，美式咖啡約占三成，其餘一成是其他飲品（風味咖啡、茶飲、冰沙等）。
可以觀察到，四大超商近年咖啡戰越來越激烈！全家自2017年起至今，推出兩波單一產區單品咖啡「哥倫比亞烏伊拉」跟「瓜地馬拉薇薇特南果」；2018年底更開出全台首間let’scafe品牌旗艦店，首度結合咖啡館與超商的雙營運模式，今年初還快速在台中打造2店，足見對咖啡市場的企圖心。
統一超先前也曾在少數門市限定開賣「耶加雪夫」、「藝伎」等精品咖啡，去年底更選在「big7」複合大店，首次亮相籌劃一年多的全新精品咖啡品牌「！＋？cafereserve」，集結義式咖啡、精品手沖、風味飲品、其他飲品四大結構，品項數達22種，價格帶從60元起跳到130元，也比原本的citycafe高，試圖提高咖啡檔次。
ok超商去年10月底也宣布，跟日本知名咖啡大廠ucc啟動全面性品牌合作，推出美式及拿鐵兩款「醇品咖啡」，同樣是咖啡豆升級、售價維持不變。<摘錄工商> |
