過去量販店推出自有品牌商品，多半打著比市價便宜兩到三成， 均打著低價招牌搶攻市場。但家樂福今年推出「嚴選」自有品牌 ，卻一改過去低價策略，轉而訴求更好的品質，大膽嘗試以略高 於傳統市場價格，爭取更多優質客群。

家樂福嚴選系列

瞄準優質客戶

家樂福總經理康柏德說，量販店不只在乎價格形象，也必須重視 品質，嚴選系列必須掌控流程保障安全，且重視環保、支持本土 業者，同時價格合理，因此雖然價格略高，以過去推出的嚴選豬 肉與鮭魚來看，消費者接受度不低。

家樂福嚴選豬肉在豬肉商品占比已經將近兩成，為兼顧美味而採 取冷藏空運的挪威鮭魚，也是過去僅在頂級超市才買得到的商品 。康柏德說，家樂福在全球十多個國家都有發展嚴選生鮮系列， 這也是對當地市場長期投資的態度。

家樂福今年與雲林、嘉義、屏東等地農民合作推出胡蘿蔔、結球 萵苣、車城洋蔥及金鑽鳳梨生鮮蔬果，未來將推出家樂福嚴選澳 洲牛肉系列商品，同時還有兩項本土水果，會依照季節推出。

愛買攜手農委會

協助農民銷售

事實上，遠東集團旗下的愛買量販店從2007年開始打出愛台灣、 消費本土農產品等策略成功，確定愛買本土量販的形象，也帶動 愛買業績年年向上，今年有機會由虧轉盈。

愛買營運長莊金龍說，以「產地直供價」做為生鮮主軸，曾經操 作過市價一粒3元的屏東吉園圃檸檬，只賣1元；市價一粒10元的 高雄燕巢芭樂，促銷5元等，這樣的價格不可能賺錢，從產地到賣 場的運費還必須自行吸收，但卻能替產地農品找到通路，加快農 產品銷售速度。

愛買從2007年開始配合農委會，推廣本土農產品，提供銷售平台 給苦無通路的台灣農民，並採農產品的產地直送機制，尤其在生 產過剩的季節協助農民在通路銷售。

農委會找愛買配合已經不是第一次，如2007年香蕉產量過剩，愛 買就發動「百萬人百萬蕉」的活動，短短五天創造超過80公噸、 120萬根香蕉的驚人業績，有效解決香蕉產銷失衡的窘況。

大潤發流通履歷

擴大追蹤商品

大潤發國產蔬果分為兩種採購方式，一種是直接從產地直送，另 一部份則是由大盤從產地採購再配送至各店，每天早上7時至8時 間送到各店，盡可能降低中間商操作價格的機會。

大潤發從去年起即推出生鮮、食品流通履歷，提升生鮮品管。大 潤發行銷經理何默真說，目前約有30多項商品納入追蹤系統，這 項追蹤系統是由工研院研發的「加工食品流通履歷追蹤系統」， 未來也將會陸續擴大食品流通履歷的品項數。

加工食品流通履歷追蹤系統是台灣第一套符合國際epcglobal認證 標準，應用rfid的食品履歷追蹤系統，透過履歷紀錄的流程管控 及即時警示，以降低消費者買到問題食品與黑心食品的風險。

【摘錄經濟】