黑橋牌是台灣第一大香腸品牌、市占率約40%，其次是統一滿漢 的30%、新東陽的20%。黑橋牌在堅持品質及產能倍增下，近年 來業績大幅成長，也跨足西式肉品推出「德意廚房」品牌，並在 台北太平洋sogo百貨復興館設立肉品專櫃。

滋味珍公司（註冊商標黑橋牌）副總經理陳春利表示，十年前口 蹄疫爆發後，很多肉品業者退出市場，但黑橋牌堅持品質及拓展 通路，熬過這段黑暗期，更讓黑橋牌營收從6億元逐年走高，累 計今年前11月已超過10億元，全年有機會挑戰10.5億元。

國內肉品市場近年來出現變化，黑橋牌無畏景氣寒冬，業績逆勢 成長，受到同業關注。據了解，統一集團曾多次洽詢併購黑橋牌 ，並釋出善意，希望合作到中國大陸設立肉品加工廠，開發大陸 市場。

陳春利指出，與統一的合作案沒有進一步結果，日前黑橋牌曾到 廈門參展，台灣與大陸都是口蹄疫區，台灣肉品出口大陸有很多 限制，因此短期內沒有到大陸設廠的規劃。他指出，台灣的豬隻 養殖環境及加工品質都遠勝大陸，在發生毒奶事件後，台灣製肉 品更具競爭優勢，黑橋牌台南工廠去年底已擴增一倍產能。

據了解，口蹄疫爆發至今十年，國內沒有再發生疫情，業界認為 ，這一、二年有機會從疫區名單中除名，屆時肉品就可銷往全球 ，已有不少肉品業者積極準備外銷日本及大陸，預估台灣肉品市 場未來將出現爆發性成長。

陳春利強調，黑橋牌產品堅持不加防腐劑及人工香料，在新鮮度 及時效性都具有利基。

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