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消息來源 |
| 速食領導品牌 聚焦家庭市場 |
2009/12/30 |
工商 |
| 為擴大搶攻親子家庭外食商機，西式速食連鎖龍頭麥當勞， 斥資億元選定350家連鎖據點中的240家門市，在店內增設運動、 音樂與遊戲風格的主題遊具設施，除打造「奇趣樂園主題館」以 廣招徠，並於昨（29）日起首度將快樂兒童餐降至69元，隨餐還 贈送玩具，企圖多管齊下拉高麥當勞在親子家庭市場市占。日系速食連鎖龍頭摩斯漢堡，除計畫自明年推出外送服務， 也計畫針對親子家庭市場推出「3口組家庭套餐」，並以節省15％ 的超值策略，向家庭客層示好。炸雞連鎖霸主肯德基，為攻家庭市場，則考慮在大坪數的特 定門市，推出諸如魔術表演等餘興節目籠絡小朋友。速食連鎖業者以新空間環境、新商品與新訂價深耕家庭市場 ，正式掀起家庭外食市場大戰，也將使餐飲外食市場中的其它業 態餐廳生意受到排擠壓縮，未來是否牽動市占版塊位移，值得業 界關注。台灣麥當勞行銷協理李意雯表示，以家庭為單位的群體消費 族群，因景氣回升緩慢，故外食消費取向轉趨理性，並以是否超 值為主要考慮因素，為此麥當勞決定繼超值午餐後，全面調降快 樂兒童餐價格，目的是為增加家庭客消費頻率。此外，「奇趣樂 園」的規畫，則是增加此一客層來店消費的動機與誘因。李意雯表示，過去麥當勞客源中親子家庭占比約25％，在增 加娛樂設施並配合降價行動後，麥當勞希望家庭客增加10％。現有160家連鎖門市的摩斯漢堡，明年預計再增加25個新據點 ，由於近年成功往社區展店拓點，所以除了客源年齡層較過去更 寬廣外，並且愈來愈受到家庭客源喜愛。摩斯漢堡總經理陳朝慶表示，摩斯漢堡過去家庭客層約占 35％，由於經濟不景氣，家庭外食消費預算緊縮，故摩斯將繼雙 人套餐之後，針對小家庭推出「3口組套餐」。陳朝慶指出，配合 超值訂價策略，摩斯希望將家庭客占比提高到5成。 【摘錄工商】 |
